Jo Sea
Ontdek Kroketten.
Garnaalkroketjes met grijze Noordzeegarnalen
Onze huisgemaakte garnaalkroketten worden met de hand en vooral met veel liefde bereid in Zeebrugge. De pure kwaliteit proef je doordat wij de garnaalkroketten enkel met de beste ingrediënten bereiden. De garnaalkroketten van 60 à 70gr bevatten 40% grijze Noordzee garnalen. Het krokante korstje wordt gemaakt uit een mengeling van panko en paneermeel.
Verpakt per 6.
-
Bereidingswijze
Haal de garnaalkroketten een paar uur op voorhand uit de diepvries & laat ze rustig ontdooien.
Verwarm uw frituur op 170°C.
Eénmaal de frituur warm is, laat u de kroketjes gedurende een 3 à 4 tal minuten bakken.
Zien ze mooi bruin? Haal ze eruit en stek met uw mespunt in één van de kroketjes om de temperatuur te controleren. Normaal zou uw mespunt warm moeten aanvoelen. Voelt uw mespunt nog koud aan? Steek de andere kroketjes nog even in het frietvet. De kroket waarin gestekt werd kunt u een klein minuutje in de oven steken.
Last-minute besloten om garnaalkroketjes te eten en dus geen tijd gehad om ze te ontdooien?
Verwarm uw frituur op 170°C.
Eénmaal de frituur warm is, laat u de kroketjes gedurende een 8 tal minuten bakken.
Heeft u geen frituur? Wij kunnen de kroketjes ook voorgebakken leveren.
Zo hoeft u ze alleen nog maar af te bakken in een voorverwarmde oven op 180°C.
-
Bewaren
De kroketjes worden vers gemaakt en vervolgens onmiddellijk ingevroren. Wij beschikken dus steeds over een stock diepgevroren garnaalkroketten. Wenst u ze liever niet diepgevroren? Dit is ook perfect mogelijk op bestelling.